Ñoquis de calabaza sin huevo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
400 gramos de albóndigas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 500 gramos (limpio) de calabaza
- Al gusto de aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos de harina 00
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Corta la calabaza en trozos y ponla en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- Sazonar con una llovizna de aceite y especias a gusto y hornear en un horno precalentado a 200° durante 30 minutos.
- Deje enfriar completamente y transfiera a en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 6.
- Si es necesario, añada un poco de agua para mezclar.
- Añadir harina y sal: 30 segundos,Velocidad 5.
- Transfiera la masa a una superficie de traFácil ligeramente enharinada y trabájela para formar los ñoquis.
- Pasa los dumplings a una bandeja enharinada para que descansen.
- Cocina los ñoquis en abundante agua salada, escurriéndolos cuando salgan a la superficie.
- Vístanlos a voluntad y sírvanlos.