Risotto con guisantes y almohada
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
2 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- media cebolla
- 50 gramos de almohada
- 220 gramos (precocidos) de guisantes
- 200 gramos de arroz
- 60 gramos de vino blanco
- 450 gramos de caldo vegetal
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 7.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir la almohada en trozos: 6 minutos, 120° Velocidad Suave.
- Añade la mitad de los guisantes: 30 segundos, Velocidad 4.
- Añade el arroz y el vino: 6 minutos, 110° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el caldo hirviendo: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- A 3 minutos del final, añadir los guisantes restantes y, si están demasiado secos, un poco de agua y ajustar la sal.
- Servir a voluntad con queso parmesano.
