Rollo de galletas con crema Rocher

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
8 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la crema
  • 400 gramos de crema fresca
  • 100 gramos de nutella
  • 100 gramos de granos de avellana
  • Para la base
  • 250 gramos de galletas de chocolate
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3 cucharadas de crema batida dulce

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la crema

  1. Coloca la mariposa y pon la crema fría de la nevera en la taza: 2 minutos, Velocidad 4 sin taza de medida.
  2. Ponga a un lado 3 cucharadas de crema batida y añada la Nutella y los granos de avellana en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 3.
  3. Ponlo a un lado en la nevera.

Para la base

  1. Poner las galletas en en el vaso de la Thermomix (limpias y secas): 6 segundos, Velocidad 5.
  2. Añade la mantequilla (derretida al baño maría) y las 3 cucharadas de nata reservadas: 15 segundos, Velocidad 6.
  3. Coloca la masa obtenida entre dos hojas de papel de hornear y, con el rodillo, la desenrolla suavemente para formar un rectángulo.
  4. Coloca la crema en el centro del rectángulo en dirección a la longitud y, con la ayuda del papel de hornear, levanta los dos lados más largos y sella el rollo.
  5. Trasládese al refrigerador para descansar por lo menos 2 horas antes de cortar y servir.

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