Risotto con tomate

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 chalote
• 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 300 gramos de arroz
• 120 gramos de puré de tomate
• 75 gramos de vino blanco
• Al gusto de orégano (seco)
• 600 gramos de caldo vegetal
• Al gusto de mantequilla
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
2. Añadir aceite: 2 minutos, 100° Velocidad Suave.
3. Añade el arroz: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añade el vino: 1 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade la caldo (o agua y nuez): 12 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Siga y compruebe la cocción del arroz, añada un poco de agua si es necesario.
7. Ajustar la sal y añadir el puré de tomate y el orégano: 4 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
8. Deje reposar unos minutos en la taza y luego añada una perilla de mantequilla: 30 segundos. Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
9. Plato y servicio.