Buñuelo de chocolate y plátano

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de rosquilla de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 250 gramos de mantequilla
  • 4 huevos
  • 240 gramos de azúcar molido
  • 3 plátanos (maduros)
  • 20 gramos de azúcar glasé de vainilla
  • 3 cucharadas de cacao amargo
  • 200 gramos de harina 00
  • 100 gramos de fécula de patata
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 chupito de ron
  • Para decorar
  • Al gusto de glaseado de chocolate
  • Al gusto de almendras

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la mantequilla, los huevos y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, Velocidad 4.
  2. Añade los plátanos picados y el azúcar glasé: 1 minutos, Velocidad 4.
  3. Añade los otros ingredientes: 2 minutos, Velocidad 4.
  4. Vierta la masa en el molde enmantecado y enharinado.
  5. Hornee en un horno estático precalentado a 175° durante unos 50 minutos.
  6. Glasear a gusto en la superficie con chocolate y espolvorear con granos de almendra (o avellana).

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