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Romero y galletas de tomillo

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
500 gramos de unas 60 galletas (6 cm X 6 cm)

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la masa
  • 100 gramos de agua
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gramos de harina 00
  • una cucharadita de tomillo (seco)
  • una cucharadita de romero (seco)
  • medio saco de polvo de hornear para tartas saladas
  • Para la guarnición
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gramos de agua
  • Al gusto de romero
  • Al gusto de tomillo
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el agua y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 3.
  2. Añadir la harina, las hierbas y la levadura: 3 minutos, Velocidad Espiga.
  3. Envuelva la masa en una película y déjela reposar a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
  4. Esparce la masa a un grosor de unos 2 mm.
  5. Cortar en cuadrados de unos 6 cm X 6 cm (o el tamaño que prefieras).
  6. Coloca las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno y cepilla la superficie con emulsión de aceite y agua.
  7. Pínchalos con un tenedor y espárcelos con romero, tomillo y sal fina.
  8. Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 10 – 12 minutos.
  9. Hornea, deja que se enfríe y sirve.

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