Salchicha Pappardelle y setas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
Plato para hornear 20 cm x 30 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- media cebolla
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 300 gramos de salchicha
- 200 gramos de setas (mixtas)
- 200 gramos de vino blanco
- 250 gramos de crema de cocina
- 400 gramos de pappardelle
- 200 gramos de scamorza
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- Al gusto de queso parmesano
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
- Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 3.
- Añade la salchicha desmoronada: 1 minutos, 100° Velocidad 2.
- Añade las setas y el vino blanco: 5 minutos, 100° Velocidad Suave.
- Añadir la crema: 1 minutos, 90° Velocidad Suave.
- Deje a un lado la mezcla obtenida.
- Cocine la pasta en abundante agua salada, escúrrala bien al dente y mézclela con la mezcla reservada.
- Pásalo a la bandeja de hornear y espolvorea con queso scamorza en dados.
- Añade sal y pimienta y vuelve a mezclar.
- Espolvorear con mucho queso parmesano y hornear en un horno precalentado a 200° durante 15 – 20.
Nota
- Puedes añadir cubos de tocino junto con el queso scamorza antes de ponerlo en el horno.
