Salchicha Pappardelle y setas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Plato para hornear 20 cm x 30 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • media cebolla
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 300 gramos de salchicha
  • 200 gramos de setas (mixtas)
  • 200 gramos de vino blanco
  • 250 gramos de crema de cocina
  • 400 gramos de pappardelle
  • 200 gramos de scamorza
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Añadir aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 3.
  3. Añade la salchicha desmoronada: 1 minutos, 100° Velocidad 2.
  4. Añade las setas y el vino blanco: 5 minutos, 100° Velocidad Suave.
  5. Añadir la crema: 1 minutos, 90° Velocidad Suave.
  6. Deje a un lado la mezcla obtenida.
  7. Cocine la pasta en abundante agua salada, escúrrala bien al dente y mézclela con la mezcla reservada.
  8. Pásalo a la bandeja de hornear y espolvorea con queso scamorza en dados.
  9. Añade sal y pimienta y vuelve a mezclar.
  10. Espolvorear con mucho queso parmesano y hornear en un horno estático precalentado a 200° durante 15 – 20.

Nota

  1. Puedes añadir cubos de tocino junto con el queso scamorza antes de ponerlo en el horno.

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