Albóndigas de ricotta con salsa
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
30 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para las albóndigas
- 500 gramos de ricotta
- 2 huevos
- 100 gramos de queso parmesano
- 100 gramos de migas de pan
- Al gusto de hierbas
- Para la salsa
- 1 cebolla pequeña
- 15 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 500 gramos de puré de tomate
- Al gusto de sal fina
- 200 gramos de agua
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la ricotta (bien escurrida), los huevos, el queso parmesano, el pan rallado y las hierbas aromáticas (tomillo, salvia, etc.) en en el vaso de la Thermomix: 50 segundos, Velocidad 4.
- Con las manos ligeramente húmedas formen las albóndigas, del tamaño de bolas de ping pong y colóquenlas en la campana de Varoma ligeramente grasienta.
- Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix : 5 segundos, Velocidad 7.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade el puré, agua y sal a gusto.
- Cerrar y colocar el Varoma: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Coloca las albóndigas, sazona con la salsa de en el vaso de la Thermomix y sirve inmediatamente.
