Chocolate desmenuzado y queso ricotta de avellana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Molde de 26 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la masa
  • 400 gramos de harina 00
  • un sobre de polvo de hornear
  • 150 gramos de azúcar molido
  • 1 huevo
  • 20 gramos de leche
  • 150 gramos de mantequilla
  • Para la crema
  • 50 gramos (picadas) de avellanas tostadas
  • 500 gramos de ricotta
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 100 gramos (en copos) de chocolate negro

El ricotta desmenuzada , chocolate y avellanas es un postre fácil de preparar y realmente delicioso. Con el Thermomix , hacer la masa y su crema exquisita es rápido y fácil, Tanto es así que en poco más de media hora puedes llevar a la mesa un pastel hecho en casa con ingredientes genuinos tan buenos como los de la pastelería. No siempre las recetas más apetitosas requieren muchos pasos: un ejemplo de esto es precisamente este postre en el que el queso ricotta va bien con trozos de chocolate y avellanas tostadas.

Nuestro consejo es preparar requesón desmenuzado y chocolate ya sea como un desayuno o para un té de la tarde con amigos, o como postre para ser servido al final de una comida. Es tan bueno y bello de ver que también irá muy bien como un pastel de cumpleaños, porque con su delicado sabor estará de acuerdo con los paladares de jóvenes y viejos por igual.

Uno de los aspectos ganadores de este pastel es que es fragante y muy cremoso , pero también increíblemente versátil y sujeto a las más variadas variaciones: por ejemplo, los amantes de los pasteles blandos y rellenos pueden divertirse haciendo variaciones usando, en lugar de chocolate, manzanas o bayas. Barato, delicioso y exquisitamente deconstruido, el requesón desmenuzado y el chocolate te conquistará gracias a su simplicidad. Prepáralo cuando quieras asombrar y mimarte al mismo tiempo.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la harina, la levadura y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 3.
  2. Añadir el huevo, la leche y la mantequilla: 30 segundos, Velocidad 4.
  3. Dividir la masa en dos partes y enrollar una para formar la base.
  4. Ponga las avellanas, el queso ricotta, el azúcar y los trozos de chocolate en la taza (limpia): 30 segundos, Velocidad 3.
  5. Vierta la crema obtenida sobre la base de la tarta y nivele bien.
  6. Espolvorea encima la segunda mitad de la masa, desmenuzándola con las manos.
  7. Decora a voluntad en la superficie con unas gotas de chocolate.
  8. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
  9. Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente, espolvorear con azúcar en polvo y servir.

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