Pastel de coco rápido

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
35 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 170 gramos de azúcar molido
  • 3 huevos
  • 50 gramos de mantequilla
  • 100 gramos de leche
  • 100 gramos de harina 00
  • 150 gramos de harina de coco
  • 10 gramos de polvo de hornear
  • Al gusto de azúcar glasé

Fragante, suave y delicioso, el pastel de coco se puede preparar aún más rápido con la ayuda del Thermomix . En poco más de media hora podrá llevar a la mesa un postre adecuado para cualquier momento del día, desde el desayuno hasta el postre, incluso un tentempié. Los ingredientes necesarios para hacerla son muy pocos: leche, huevos, mantequilla, azúcar en polvo y harina de coco es todo lo que se necesita para una receta exitosa.

Puedes remojar una rebanada de pastel en tu café con leche de la mañana, o servirlo en un platillo con una perilla de crema batida, pero nada impide que lo hagas aún más delicioso añadiendo gotas de chocolate negro o de chocolate con leche a la masa. En la versión que presentamos, hemos elegido decorar la superficie con un simple espolvoreado de azúcar glasé, pero alternativamente le sugerimos que también haga un suave glaseado.

La tarta de coco también puede ser una base para crear pasteles más importantes, para ser servidos en cumpleaños u otras ocasiones. En estos casos, simplemente será necesario rellenarlo con una crema como el chantilly o el chocolate. Cúbralo con película para alimentos o colóquelo Fácil la campana apropiada: mantendrá su suavidad y bondad sin cambios durante unos tres días.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el azúcar, los huevos y la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 5.
  2. Añade la leche: 5 segundos, Velocidad 5.
  3. Añade la harina y la levadura: 20 segundos, Velocidad 5.
  4. Vierta la mezcla en el molde, con mantequilla y enharinado.
  5. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 35 minutos.
  6. Hornee y espolvoree con azúcar en polvo.

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