Risotto con col de Saboya y almohada
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
1 persona
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 diente de ajo
- 1 chalote
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- para probar la almohada
- 200 gramos de col de Saboya
- 400 gramos de agua
- 100 gramos de arroz
- Al gusto de sal fina
- para probar el queso parmesano
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el ajo y la chalota en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
- Levante el fondo y añada el aceite y, si lo desea, la almohada en tiras: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade la col picada y 250 gramos de agua: 10 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade el arroz: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade el agua y la sal restantes: tiempo de cocción del arroz 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Compruebe la cocción del arroz, añada un poco de agua si es necesario, ajuste la sal y continúe durante un par de minutos.
- Plato, espolvorear con parmesano y servir.
