Risotto de calabaza y tocino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
3 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 35 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 100 gramos de tocino ahumado
• 1 cuarta cebolla
• 200 gramos (limpio) de calabaza
• 200 gramos de arroz
• 20 gramos de vino blanco
• 1 nuez vegetal
• 400 gramos de agua

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner el aceite, el tocino y la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
2. Añade la calabaza: 6 minutos, 100° Velocidad 2.
3. Entonces: 10 segundos, Velocidad 10.
4. Añadir el arroz y el vino: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
5. Añade la nuez y el agua: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Siga la cocción, añada un poco de agua si es necesario.
7. Servir caliente con parmesano.