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Tarta cassata

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 200 gramos de galletas secas
  • 50 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de leche condensada
  • Para el relleno
  • 500 gramos de ricotta
  • 1 huevo
  • 100 gramos de azúcar glasé
  • 20 gramos de almidón de maíz
  • 1 sobre de vainillina
  • 30 gotas de chocolate
  • Para decorar
  • Al gusto de (verde) pasta de almendras
  • Al gusto de fruta confitada

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las galletas secas en la taza: 20 segundos, Velocidad 8.
  2. Añade la mantequilla (derretida) y la leche condensada: 10 segundos, Velocidad 6.
  3. Vierta la mezcla en el molde, cubierto con papel de horno y nivelado con el dorso de una cuchara, dejando los bordes altos.
  4. Trasládese a la nevera para descansar.
  5. Coloca la mariposa y pon la ricotta y todos los demás ingredientes en la taza (limpia): 10 segundos, Velocidad 5.
  6. Vierta la mezcla en la base de las galletas y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
  7. Retirar del horno, dejar enfriar completamente y decorar a gusto con pasta de almendras y fruta confitada.

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