Pastel de calabaza y guisantes para microondas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
20 minutos
Cantidad
Bandeja de microondas de 22 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Al gusto de sal fina
- 300 gramos (congelados) de guisantes
- 3 clavos (pelambre) calabaza
- 1 rollo de pasta brisé
- 1 cebolla
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 100 gramos de mortadela
- 100 gramos de provola (ahumada)
- 2 huevos
- 100 gramos de leche
- Al gusto de pimienta negra
- Al gusto de nuez moscada
- 2 cucharadas de pan rallado
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga 500 gramos de agua y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix.
- Coloca la cesta con los guisantes y el Varoma con la calabaza cortada en bruto: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
- Espolvorear la bandeja de hornear Crisp (suministrada en el microondas) con pan rallado y extender el pan rallado pelado en ella y hornear en el microondas 750 w durante 8 minutos.
- Quita las verduras cocidas del Varoma y la cesta y déjalas a un lado.
- Vacía en el vaso de la Thermomix del agua restante y pon la cebolla: 5 segundos, Velocidad 4.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 3.
- Añade la calabaza: 10 segundos, Velocidad 4.
- Esparce la calabaza en la base de la brisè y luego los guisantes.
- Poner la mortadela y la provola en en el vaso de la Thermomix (vacía aunque esté sucia): 10 segundos, Velocidad 4.
- Añade los huevos, la leche, la pimienta y la nuez moscada: 5 segundos, Velocidad 4.
- Vierta la mezcla sobre la base de calabaza y guisantes y póngala en el microondas en modo crujiente durante 10 minutos (hasta que se dore).
Nota
- El pan rallado ayuda a que la hoja de masa se dore y absorba el exceso de humedad.
- Puedes hornear 35/40 minutos a 180° en un horno tradicional.
