Pastel de calabaza y guisantes para microondas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
Bandeja de microondas de 22 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Al gusto de sal fina
  • 300 gramos (congelados) de guisantes
  • 3 clavos (pelambre) calabaza
  • 1 rollo de pasta brisé
  • 1 cebolla
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de mortadela
  • 100 gramos de provola (ahumada)
  • 2 huevos
  • 100 gramos de leche
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de nuez moscada
  • 2 cucharadas de pan rallado

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga 500 gramos de agua y una pizca de sal en en el vaso de la Thermomix.
  2. Coloca la cesta con los guisantes y el Varoma con la calabaza cortada en bruto: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
  3. Espolvorear la bandeja de hornear Crisp (suministrada en el microondas) con pan rallado y extender el pan rallado pelado en ella y hornear en el microondas 750 w durante 8 minutos.
  4. Quita las verduras cocidas del Varoma y la cesta y déjalas a un lado.
  5. Vacía en el vaso de la Thermomix del agua restante y pon la cebolla: 5 segundos, Velocidad 4.
  6. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 3.
  7. Añade la calabaza: 10 segundos, Velocidad 4.
  8. Esparce la calabaza en la base de la brisè y luego los guisantes.
  9. Poner la mortadela y la provola en en el vaso de la Thermomix (vacía aunque esté sucia): 10 segundos, Velocidad 4.
  10. Añade los huevos, la leche, la pimienta y la nuez moscada: 5 segundos, Velocidad 4.
  11. Vierta la mezcla sobre la base de calabaza y guisantes y póngala en el microondas en modo crujiente durante 10 minutos (hasta que se dore).

Nota

  1. El pan rallado ayuda a que la hoja de masa se dore y absorba el exceso de humedad.
  2. Puedes hornear 35/40 minutos a 180° en un horno tradicional.

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