Strudel vegetal salado
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
50 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 rollo (rectangular) de hojaldre
- 1 puerro
- 3 calabacines
- 2 zanahorias
- 1 pimiento
- 250 gramos de scamorza
- 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
- migas de pan
- Al gusto de hierbas
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el aceite y el puerro en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añade las zanahorias peladas en trozos: 5 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir el calabacín limpio y picado y la pimienta, la sal y las hierbas (a gusto): 10 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Revise el compuesto obtenido, si hay demasiado líquido continúe: 2 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Extienda el hojaldre en una hoja para hornear cubierta con papel para hornear y distribuya el relleno en el medio.
- Espolvorear con queso scamorza rallado y algunas migas de pan y cerrar el strudel sellando bien los bordes.
- Cepillar el strudel con leche y hornearlo en un horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos (hasta que la superficie se vuelva marrón dorado).
- Hornea, deja que se enfríe un poco y sírvelo.
