Tripas a la milanesa

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2 tallos de apio
• 40 gramos (en cubos) de tocino ahumado
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 500 gramos de tripas
• 300 gramos de puré de tomate
• Al gusto de sal fina
• 1 lata de frijoles cannellini
• Al gusto de queso parmesano

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Poner la cebolla, la zanahoria y el apio en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 8.
2. Añade el tocino y el aceite de l'a: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
3. Añade los callos cortados en tiras: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Añadir el puré de tomate y la sal: 20 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
5. Añade las judías: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
6. Usar, espolvorear con queso parmesano o un chorrito de aceite evo y servir.