Tripa milanesa

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
30 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

Cf. &

  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 tallos de apio
  • 40 gramos (en cubos) de tocino ahumado
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 500 gramos de tripas
  • 300 gramos de puré de tomate
  • Al gusto de sal fina
  • 1 lata de frijoles cannellini
  • Al gusto de queso parmesano
  • Cómo hacer esta Receta para Thermomix

    1. Poner la cebolla, la zanahoria y el apio en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad 8.
    2. Añade el tocino y el aceite de l'a: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
    3. Añade los callos cortados en tiras: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
    4. Añadir el puré de tomate y la sal: 20 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
    5. Añade las judías: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
    6. Usar, espolvorear con queso parmesano o un chorrito de aceite evo y servir.

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