Pastel de calabaza

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
55 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos (limpio) de calabaza
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de aceite de oliva virgen extra
  • una ramita de romero
  • 500 gramos de agua
  • 4 huevos
  • 100 gramos de queso parmesano
  • Al gusto de pimienta negra
  • Al gusto de nuez moscada
  • 1 cucharada de crema
  • Al gusto de mantequilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la calabaza cortada en rodajas con una pizca de sal, un chorrito de aceite y la ramita de romero en el recipiente de Varoma.
  2. Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y coloque el contenedor de Varoma: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 2.
  3. Vaciar en el vaso de la Thermomix, secarla y poner en la calabaza (caliente), los huevos, el queso parmesano rallado, la sal, la pimienta, la nuez moscada y la crema: 20 segundos, Velocidad 6.
  4. Vierta la mezcla en moldes enmantecados y hornee al baño maría (el agua debe llegar a 2/3 de los moldes) en un horno precalentado a 160° durante unos 35 minutos.
  5. Servir, al gusto, con queso derretido.

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