Pasta casera para Halloween
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la pasta
- 200 gramos de harina de trigo duro
- 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 5 gramos de cúrcuma
- 120 gramos de agua
- 5 gramos de sal fina
- Para la salsa
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 10 gramos de setas (secas)
- 250 gramos de calabaza
- 30 gramos de piñones
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la pasta
- Poner la harina, el aceite, la cúrcuma, el agua y la sal en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, Velocidad Espiga.
- Envuelve la masa con la película y déjala reposar durante unos 30 minutos.
- Extiende la masa en una hoja fina y córtala con las formas.
- Aparta.
Para la salsa
- Poner en en el vaso de la Thermomix el aceite con las setas (remojado en agua 10 minutos): 5 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir la calabaza, los piñones, 20 gramos de agua de remojo de los champiñones y la sal: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 sin taza de medir.
- Cocinar la pasta en abundante agua salada hirviendo (unos 4 minutos), sazonar con la salsa de en el vaso de la Thermomix y servir.
