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Quiche Lorraine

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de Gruyère
  • 100 gramos (en cubitos) de tocino ahumado
  • 10 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 1 rollo de pasta brisé
  • 3 huevos
  • 100 gramos de leche
  • 100 gramos de crema de cocina
  • 30 gramos de queso parmesano
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de pimienta negra

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el gruyère en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 4.
  2. Aparta.
  3. Ponga el tocino y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Cubre el molde con el rollo de pasta brisa y coloca el tocino de en el vaso de la Thermomix y el gruyère reservado en la superficie.
  5. Ponga los huevos, la leche, la crema, el queso parmesano, la sal y la pimienta en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 5.
  6. Vierte la mezcla sobre la pasta brisè y hornea en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
  7. Hornea, deja que se enfríe y sirve.

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