Pan blanco sin levadura
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
60 minutos
Cantidad
500 gramos de pan blanco sin levadura
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos de harina 00
- 2 cucharaditas de sal fina
- 280 gramos de agua
El pan blanco ácimo casero es muy fácil de preparar si se sigue la receta correcta. Gracias a Thermomix sólo necesitarás unos minutos para hacer una mezcla perfecta, mientras que en lo que respecta al sabor y la textura, tendrás el placer de disfrutar de un pan sabroso, acogedor y muy digerible, además de ser rápido de llevar a la mesa.
Cada vez más gente elige comer pan preparado sin levadura también para contrarrestar la sensación de pesadez e hinchazón que este ingrediente suele traer consigo. En primer lugar, debemos decir que, aunque en los últimos años se ha extendido cada vez más, el pan hecho sin la ayuda de la levadura tiene orígenes muy antiguos: versiones tradicionales como el ácimo o el irlandés son prueba de ello. Esto se debe a que se ignoró la función de la levadura y, sobre todo, fue difícil hacerlos en casa. Todo lo que se necesita en la cocina para preparar unos excelentes filoncini será la harina, sal fina y agua.
El olor del pan recién horneado envolverá su cocina como un abrazo y las deliciosas rebanadas serán perfectas para el desayuno o para enriquecer su mesa en el almuerzo o la cena. ¿A qué esperas para experimentar esta receta?
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la harina, la sal y el agua en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, Velocidad Espiga.
- Divide la masa en 4 pedazos y colócalos en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
- Grabar los bloques en la superficie con una cruz y dejarlos reposar durante 30 minutos.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 30 minutos (hasta que se dore).
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.
