Mermelada de uva

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
60 minutos

Cantidad
1 kg.

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1/2 kilo de uvas negras
• 1/2 taza de azúcar
• 1 limón (bien pelado y sin pepitas)
• 1 gajo de manzana

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Mermelada de Uvas Negras con un Toque Cítrico y Manzana para Thermomix

1. Preparación de los Ingredientes:

• Lavar y secar muy bien las uvas negras para eliminar cualquier rastro de suciedad o pesticidas.
• Pelar completamente el limón, asegurándote de retirar toda la parte blanca para evitar amargor, y extraer las pepitas.
• Cortar un gajo de manzana, preferiblemente una variedad dulce para complementar el sabor de la mermelada.

1. Triturado de los Ingredientes:

• Ubica las uvas, el azúcar, el limón y el gajo de manzana en el vaso de tu Thermomix.
• Tritura durante 5 segundos en Velocidad 6. Si notas que la mezcla necesita ser más homogénea, repite este paso hasta alcanzar la textura deseada.

1. Cocción de la Mermelada:

• Programa tu Thermomix a 35 minutos, Velocidad 1, y temperatura Varoma.
• A mitad de cocción, utiliza la espátula para revolver suavemente y asegurar una cocción uniforme, evitando que los ingredientes se adhieran al fondo del vaso.

1. Verificación de la Consistencia:

• Una vez transcurrido el tiempo, verifica la consistencia de la mermelada. Si prefieres una mermelada más espesa, añade 5 minutos más con los mismos ajustes. Puedes repetir este paso hasta alcanzar tu punto de espesor preferido.
• Nota: La mermelada se espesará un poco más al enfriarse, tenlo en cuenta al ajustar la consistencia.

1. Envasado y Conservación:

• Una vez que la mermelada tenga la consistencia deseada, permítele enfriar ligeramente.
• Envásala en frascos de vidrio previamente esterilizados.
• Conserve en un lugar fresco y seco hasta su apertura, luego refrigera para mantener la frescura.

Sugerencias:

• Tostadas de Mermelada: Úntala en rebanadas de pan tostado y acompáñala con queso crema para un delicioso desayuno o merienda.
• Acompañante de Carnes: Úsala como salsa para dar un toque agridulce a carnes asadas o a la parrilla.

¡Disfruta de tu deliciosa mermelada casera y no olvides compartir la receta con amigos y familiares!