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Mermelada de zanahoria y almendra

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
1 kg de mermelada

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos de zanahorias
  • 1 manzana
  • 450 gramos de azúcar molido
  • 2 limones (orgánicos)
  • 40 gramos (copos) de almendras
  • 100 gramos de agua

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Lavar y limpiar las zanahorias y ponerlas en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 6.
  2. Añade el jugo y la cáscara (sólo la parte amarilla) de los dos limones, la manzana (limpia y picada), el azúcar y el agua.
  3. Coloca la cesta en la tapa en lugar de la tapa medidora (para evitar salpicaduras): 40 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Entonces: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  5. Añade las almendras: 30 segundos, Velocidad 3.
  6. Transferirlos a frascos, ponerlos boca aFácil para aspirarlos y guardarlos en la despensa.
  7. Una vez abiertos, pueden ser guardados en el refrigerador por una semana.

Nota

  1. Como alternativa a la pasteurización al vacío, las latas pueden ser pasteurizadas.

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