Mermelada de zanahoria y almendra
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1 kg de mermelada
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos de zanahorias
- 1 manzana
- 450 gramos de azúcar molido
- 2 limones (orgánicos)
- 40 gramos (copos) de almendras
- 100 gramos de agua
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lavar y limpiar las zanahorias y ponerlas en en el vaso de la Thermomix: 20 segundos, Velocidad 6.
- Añade el jugo y la cáscara (sólo la parte amarilla) de los dos limones, la manzana (limpia y picada), el azúcar y el agua.
- Coloca la cesta en la tapa en lugar de la tapa medidora (para evitar salpicaduras): 40 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Entonces: 20 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Añade las almendras: 30 segundos, Velocidad 3.
- Transferirlos a frascos, ponerlos boca aFácil para aspirarlos y guardarlos en la despensa.
- Una vez abiertos, pueden ser guardados en el refrigerador por una semana.
Nota
- Como alternativa a la pasteurización al vacío, las latas pueden ser pasteurizadas.