Pasta choux

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
15 minutos

Cantidad
500 g

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de agua
  • una pizca de sal fina
  • 5 gramos de azúcar molido
  • 100 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de harina 00
  • 4 huevos

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, 100° Velocidad 2.
  2. Añadir harina: 30 segundos, Velocidad 5.
  3. Deje enfriar la mezcla en en el vaso de la Thermomix, trabajándola en un barril de 20 segundos, Velocidad 4 a intervalos de unos 2 minutos.
  4. Con las cuchillas moviéndose en Velocidad 4. luego agregar los huevos, uno a la vez luego: 30 segundos, Velocidad 6.
  5. Use la pasta choux para cualquier preparación.

Nota

  1. En el caso de las bocanadas, cocínelas en un horno precalentado y ventilado a 200° durante unos 20 minutos.

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