Pasta choux
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
15 minutos
Cantidad
500 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de agua
- una pizca de sal fina
- 5 gramos de azúcar molido
- 100 gramos de mantequilla
- 150 gramos de harina 00
- 4 huevos
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua, la sal, el azúcar y la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, 100° Velocidad 2.
- Añadir harina: 30 segundos, Velocidad 5.
- Deje enfriar la mezcla en en el vaso de la Thermomix, trabajándola en un barril de 20 segundos, Velocidad 4 a intervalos de unos 2 minutos.
- Con las cuchillas moviéndose en Velocidad 4. luego agregar los huevos, uno a la vez luego: 30 segundos, Velocidad 6.
- Use la pasta choux para cualquier preparación.
Nota
- En el caso de las bocanadas, cocínelas en un horno precalentado y ventilado a 200° durante unos 20 minutos.
