Masa de pizza con mantequilla
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
1,5 kg de pizza
Ingredientes de la ThermoReceta
- 500 gramos de agua
- 30 gramos de mantequilla
- 20 gramos de sal fina
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 20 gramos de azúcar molido
- 1 kg de harina 0
- 30 gramos de levadura de cerveza
La masa para la pizza con mantequilla te permitirá hornear deliciosas margaritas con una textura suave y sabrosa. Gracias a Thermomix , es realmente fácil preparar una mezcla que luego puedes extender y hacer como quieras, pero veamos juntos cómo esta receta se diferencia de las demás y cuánto tiempo te llevará llevarla a la mesa.
Como todos los productos con levadura, la pizza también necesita unas horas de descanso antes de ser horneada para que la masa se hinche en el punto correcto. Por eso es muy importante organizarse a tiempo, preparando la masa que luego extenderá por la tarde para la mañana o viceversa.
Nuestra sugerencia es usar la versión de mantequilla si tienes en mente organizar una cena de pie o una fiesta de cumpleaños, porque las pizzas hechas con este ingrediente son excelentes incluso si se comen frías. Además, para asegurar que recuperen la bondad inicial, sólo hay que calentarlos rápidamente en el horno. Normalmente un ingrediente tan graso como la mantequilla se utiliza no sólo en las pizzas, sino también en los clásicos y deliciosos productos de asador como bollos o sándwiches, porque la comida debe permanecer blanda incluso cuando está fría y calentada. ¡Gracias a esta receta, los aperitivos y los buffets que organizará tendrán un sabor diferente!
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua, la mantequilla derretida, la sal y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 4.
- Añade azúcar, harina y levadura: 50 segundos, Velocidad 5.
- Luego: 1 minutos, de Velocidad máxima.
- Deje que la masa suba durante unas 3 horas.
- Desinflar la masa, extenderla amasándola como base de la pizza y otras cosas a gusto.
