Aceite con sabor a romero y laurel
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
2 botellas de 250 g
Ingredientes de la ThermoReceta
- 500 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de romero
- 2 hojas de laurel
- 2 hojas de salvia
- Al gusto de tomillo
El aceite con sabor con romero y laurel es perfecto para dar un sabor aún más rico a sus platos. Gracias al Thermomix , se puede preparar fácilmente una rica reserva de romero y laurel para guardarlo en la despensa y utilizarlo de vez en cuando. Lo único que hay que tener en cuenta es que para hacer un excelente producto tendrás que usar aceite de oliva extra virgen de calidad. Para aromatizarlo puedes usar los mismos sabores o experimentar con otras versiones deliciosas y apetitosas, añadiendo también algo de chile u otros tipos de especias.
Use tarros esterilizados adecuadamente con un sello hermético, para que pueda almacenar el aceite por más tiempo. La mejor manera de aprovechar al máximo este condimento es verterlo sobre una deliciosa bruschetta, platos de carne asada o pescado, sus guarniciones de verduras favoritas y algunos tipos de sopas para realzar el sabor.
¿La idea de no dejarte escapar? Prepare unos cuantos frascos más de aceite aromatizado y regálelo en ocasiones especiales como la Navidad a amigos, colegas y parientes: representará un genuino y ciertamente muy apreciado regalo casero. Los aceites aromatizados siempre han pertenecido a nuestra rica tradición culinaria, aproveche la oportunidad de preparar directamente en casa los que prefiera.
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el aceite y el ajo en en el vaso de la Thermomix: 5 minutos, 70° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade romero, laurel, salvia y tomillo: 5 minutos, 70 ° Vel. 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Deje que se enfríe a 55°.
- Entonces: 10 segundos, Velocidad 10.
- Deje reposar en la taza por un par de horas y luego filtre con un colador de malla estrecha.
- Transferir a las botellas, sellarlas y almacenarlas en la despensa.
