Espaguetis con almejas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
3 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 500 gramos de almejas
  • 500 gramos de agua
  • 1 diente de ajo
  • 25 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gramos de puré de tomate
  • Al gusto de sal fina
  • Al gusto de chile
  • 25 gramos de vino blanco
  • 450 gramos de agua
  • 300 gramos de espaguetis
  • perejil

Si buscas un primer bocado, espaguetis con almejas reales son para ti. Con Thermomix Thermomix , prepararlos es realmente rápido y fácil, ya que la pasta simplemente tendrá que cocinarse en una salsa de tomate fresco ligeramente picante por la presencia de guindilla, que puedes dosificar a tu gusto. A menudo y de buena gana esta receta presenta una variante igual de buena en blanco: cualquiera que sea su elección, la característica principal de los espaguetis con almejas está encerrada en su simplicidad.

Este es un plato principalmente de verano , perfecto para disfrutar tanto durante una cena familiar como en una ocasión más formal como un almuerzo con varios invitados. El toque final antes de servirlos en la mesa es decorar su parte superior con un poco de almeja y un poco de perejil.

La cocción de con Thermomix incluye el uso de Varoma , que le permitirá cocinar el primero de una manera ligera y sabrosa al mismo tiempo. Recordemos que la pasta con almejas debe servirse en la mesa y comerse inmediatamente, para aprovechar toda la frescura del pescado: es un expreso y sabroso que no puede ser conservado para no afectar su sabor original. Para un perfecto éxito de la receta, purga bien las almejas para quitar la arena. Cremosos y deliciosos, los espaguetis con las almejas te conquistarán con su bondad: ¡pruébalos ahora!

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Remoje las almejas en agua fría la noche anterior para quitar la arena.
  2. Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y distribuya las almejas en la bandeja de Varoma.
  3. Colocar el Varoma con la bandeja: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  4. Ponga las almejas a un lado con la salsa liberada y vacíe la taza.
  5. Poner el ajo en en el vaso de la Thermomix (vacía): 5 segundos, Velocidad 5.
  6. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  7. Añadir el puré, la sal y la guindilla: 3 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  8. Añade la mitad de las almejas con cáscara: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  9. Añadir el vino: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido antihorario.
  10. Añade el agua: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  11. Añade espaguetis del agujero de la tapa: tiempo indicado en el paquete 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  12. Colocar, añadir todas las almejas restantes con su salsa, mezclar a mano y decorar al gusto con perejil picado.

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