Arroz al horno

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 diente de ajo
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 150 gramos de puré de tomate
  • Al gusto de sal fina
  • 200 gramos de arroz
  • 500 gramos de caldo vegetal
  • migas de pan
  • Al gusto de mozzarella
  • Al gusto de (rallado) queso parmesano
  • mantequilla de una nuez

Perfecto en el período de invierno , el arroz al horno se puede hacer aún más fácil con el Thermomix . El secreto de esta atractiva receta que todo el mundo en la mesa está de acuerdo es, sin duda, su corazón de queso mozzarella caliente y fibroso hecho aún más especial por la adición de queso parmesano y mantequilla. Puede ser condimentado con una salsa de carne y acompañado de una segunda hecha de albóndigas, según sus preferencias. Si lo desea, puede sustituir la carne por berenjena , haciendo la receta mucho más ligera. Otros ingredientes a añadir pueden ser champiñones o guisantes, o scamorza en lugar de queso parmesano.

Este glotón y rico primer plato es una idea ganadora para llevar a la mesa para un almuerzo de domingo con toda la familia y está sujeto a numerosas variaciones . Nosotros, por ejemplo, hemos propuesto una versión que utiliza puré de tomate, pero otras recetas requieren que el arroz en el horno sea blanco. Además, el origen de esta receta se remonta al timbal del arroz horneado.

Apreciado por su decididamente rústico , sustancial y fragante , el arroz al horno hecho con Thermomix es el primero que acaba de ofrecer para recuperar los buenos sabores del pasado, típicos de nuestra tradición culinaria más genuina y casera. El corazón de la mozzarella realmente conquistará a cualquiera. Además de ser muy bueno, el arroz horneado es también un plato perfecto para emergencias, porque puede ser preparado de antemano y calentado, o directamente congelado.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el ajo y el aceite en en el vaso de la Thermomix: 2 minutos, 100° Velocidad Suave.
  2. Añade el puré de tomate y una pizca de sal: 2 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añadir el arroz: 2 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade el caldo: 15 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Trasládese a un tazón para enfriar.
  6. Enmantecar la bandeja de hornear y espolvorear con pan rallado.
  7. Vierte la mitad del arroz y cúbrelo con rebanadas de queso mozzarella, parmesano y unos pocos copos de mantequilla.
  8. Cubrir con la otra mitad del arroz y espolvorear con queso parmesano, pan rallado y aceite.
  9. Hornee en un horno estático precalentado a 200° durante unos 10 minutos (hasta que se dore).

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