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Sopa de pescado noruego (fiskesuppe)

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
20 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • media cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 200 gramos de pescado mixto
  • 250 gramos (congelados) de sepia
  • 1 cubo (congelado) de espinacas
  • 2 filetes (congelados) de bacalao
  • 100 gramos de crema de cocina
  • 1 cucharada de harina 00
  • 500 gramos de leche
  • Al gusto de cebollinos
  • 1 nuez vegetal
  • Al gusto de sal fina

La sopa de de pescado noruego o de sardinas es una receta que se llevará a la mesa el día de Eva . Con Thermomix prepararlo es realmente muy simple: en sólo veinte minutos se puede hacer un plato rico en sabor, pero veamos con más detalle cuáles son las características de este suculento primer plato . La cocina escandinava está llena de recetas de pescado y nuestra sopa de pescado no podría ser de otra manera: Entre los ingredientes básicos están el bacalao , la sepia y el pescado mixto , pero también se pueden añadir gambas y otros ingredientes a gusto, como el salmón salvaje . Para que la receta sea más sabrosa, puedes añadir la crema de cocina, cebollino y espinacas.

En comparación con las sopas de pescado típicas de la tradición italiana, la sopa de pescado no incluye el uso de tomate, pero esta peculiaridad hará aún más cosquillas a su paladar al proponerle nuevos y muy interesantes sabores. El pescado capturado en el Atlántico, el Mar de Noruega y el Mar del Norte ofrece muchas variedades de la más alta calidad y la tradición culinaria nórdica ha desarrollado a lo largo del tiempo una serie de deliciosas recetas que realzan enormemente el sabor.

En este caso, lo que hace que nuestro plato de tradición noruega no se pierda es su consistencia cremosa realmente delicada dada por la crema de la cocina , que va muy bien con las diferentes variedades de pescado . El Thermomix acelera considerablemente todo el proceso de cocción y, aprovechando el Varoma, permite llevar a la mesa un primero realmente perfecto para las vacaciones de Navidad , que satisfará incluso los paladares más refinados.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la cebolla, el ajo y una zanahoria en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 4.
  2. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade el pescado mezclado y la otra zanahoria cortada en dados: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Añade la sepia y las espinacas: 5 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Añade el bacalao cortado en dados: 2 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  6. Añadir la nata, la harina, la leche, el cebollino, el cubo y la sal: 25 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Plato y servicio.

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