Tarta de queso stracchino cotto y cohete
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 20 cm.
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 3 paquetes de galletas
- Cohete de 40 g
- 50 gramos de mantequilla
- Para la crema
- 100 gramos de estracchino
- 160 gramos filadelfia
- 200 gramos de crema de cocina
- 4 hojas de gelatina
- 40 gramos de leche
- Para la guarnición
- Al gusto de jamón cocido
- Al gusto de rúcula
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Ponga las galletas, el cohete y la mantequilla en la taza: 20 segundos, Velocidad 6.
- Transfiera la mezcla al fondo del molde compacto bien con la parte posterior de una cuchara.
- Poner en la nevera a descansar durante 1 hora.
Para la crema
- Remoje la gelatina en un poco de agua fría.
- Poner el queso y la crema en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
- Calentar la leche en una cacerola y derretir la gelatina exprimida.
- Añade la leche con la gelatina en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
- Vierta la mezcla sobre la base fría y compacta y déjela endurecerse en la nevera durante unas 3 horas.
- Plato, decorar a voluntad con jamón cocido y cohete y servir.