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Tarta de queso stracchino cotto y cohete

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 20 cm.

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 3 paquetes de galletas
  • Cohete de 40 g
  • 50 gramos de mantequilla
  • Para la crema
  • 100 gramos de estracchino
  • 160 gramos filadelfia
  • 200 gramos de crema de cocina
  • 4 hojas de gelatina
  • 40 gramos de leche
  • Para la guarnición
  • Al gusto de jamón cocido
  • Al gusto de rúcula

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Ponga las galletas, el cohete y la mantequilla en la taza: 20 segundos, Velocidad 6.
  2. Transfiera la mezcla al fondo del molde compacto bien con la parte posterior de una cuchara.
  3. Poner en la nevera a descansar durante 1 hora.

Para la crema

  1. Remoje la gelatina en un poco de agua fría.
  2. Poner el queso y la crema en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
  3. Calentar la leche en una cacerola y derretir la gelatina exprimida.
  4. Añade la leche con la gelatina en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 6.
  5. Vierta la mezcla sobre la base fría y compacta y déjela endurecerse en la nevera durante unas 3 horas.
  6. Plato, decorar a voluntad con jamón cocido y cohete y servir.

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