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Vino espumoso y risotto de granada

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
25 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 chalote
  • 30 gramos de mantequilla
  • 160 arroz carnaroli
  • 175 gramos de vino espumoso seco
  • 350 gramos de agua (caliente)
  • media nuez vegetal
  • 40 gramos (granos) de granada

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 5.
  2. Añade la mantequilla: 3 minutos, 120° Velocidad 1.
  3. Añadir el arroz: 3 minutos, 120° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj sin taza medidora.
  4. Añadir el vino espumoso: 3 minutos, 120° Velocidad 1 sin copa medidora.
  5. Añade el agua y la nuez: 12 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj con la cesta en lugar de la taza medidora.
  6. Añade los granos de granada: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  7. Plato y servicio.

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