Espinacas con salsa bechamel y mozzarella
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
55 minutos
Cantidad
Plato para hornear 20 cm x 30 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 kg de espinacas
- 700 gramos de agua
- 50 gramos de queso parmesano
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 1 mozzarella
- Al gusto de mantequilla
- Para bechamel
- 1 litro de leche
- 100 gramos de harina 00
- 50 gramos de mantequilla
- media cucharadita de sal fina
- Al gusto de nuez moscada
- Al gusto de pimienta negra
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la bechamel
- Ponga todos los ingredientes para la bechamel en en el vaso de la Thermomix: 12 minutos, 90° Velocidad 4.
Para las espinacas
- Limpiar y lavar las espinacas y transferirlas al Varoma.
- Ponga el agua en en el vaso de la Thermomix y coloque el Varoma: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
- Toma las espinacas y apriétalas bien para quitar el agua.
- Ponga las espinacas exprimidas en un bol y añada la salsa bechamel, el queso parmesano, la mozzarella cortada en dados y sal y pimienta regular.
- Mezcla bien y vierte la mezcla en una bandeja de hornear con mantequilla.
- Nivele bien, espolvoree la superficie con más queso parmesano rallado y unos pocos copos de mantequilla.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos.
