Pastel de patata, zanahoria y jengibre

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
6 pasteles

Ingredientes de la ThermoReceta

  • media cebolla
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 300 gramos de zanahorias
  • 200 gramos de patatas
  • Al gusto de jengibre
  • 150 gramos de agua
  • Al gusto de sal fina
  • 2 huevos
  • 20 gramos de queso parmesano

Un delicioso pastel de patatas , zanahorias y jengibre representa un plato de acompañamiento de vegetales simples pero efectivos. Para prepararlo con Thermomix se necesitan unos pocos ingredientes y alrededor de una hora, pero el resultado dejará sin palabras a la familia y los amigos. Esta receta puede ser servida en cualquier momento, aunque ocasiones como Navidad, Pascua u otras fiestas como cumpleaños y similares parecen estar hechas especialmente para un simple pero efectivo plato como nuestros cupcakes.

El uso de Varoma y la posterior cocción de tartaletas de patatas en el horno garantizan su suave textura y delicioso sabor, pero lo que quizá no sepas es que también se pueden servir como aperitivos o incluso se pueden utilizar para acompañar un aperitivo . Nuestra versión vegetariana sólo usa jengibre , zanahorias y patatas , pero puedes dejar volar tu imaginación y rellenarlas con un relleno de bacon o incluso de salmón y gambas: Las patatas van muy bien con una infinidad de alimentos y los pasteles son siempre apreciados por su delicado sabor.

Las magdalenas son muy escénicas, pero también fáciles de hacer: si observas bien todos los ingredientes que las componen, notarás que se encuentran fácilmente en cualquier cocina, incluso en la más horneada. Por eso esta receta increíblemente versátil te ayudará aunque tengas que atender a los invitados a la cena con poca antelación.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix: 5 segundos, Velocidad 7.
  2. Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade las zanahorias y las patatas limpias y cortadas en dados, un cuadradito de jengibre, agua y sal: 25 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
  4. Luego: 1 minutos, Velocidad 6.
  5. Deje enfriar completamente y añada los huevos y el queso parmesano: 1 minutos, Velocidad 4.
  6. Vierte la mezcla en los contenedores bien mantecosos.
  7. Cubrir las carretas con papel de aluminio.
  8. Hornee en un horno estático precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
  9. Hornea, deja que se enfríe y sirve.

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