Fiambres y sándwiches de queso

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
10 sándwiches

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 250 gramos de agua
  • 50 gramos de manteca de cerdo
  • 35 gramos de azúcar molido
  • medio cubo de levadura de cerveza
  • 15 gramos de miel
  • 500 gramos de harina 00
  • 10 gramos de sal fina
  • 1 yema de huevo
  • una cucharada de leche

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner el agua, la manteca de cerdo y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 40 segundos, 90° Velocidad 4.
  2. Añadir la levadura y la miel: 5 segundos, Velocidad 4.
  3. Añadir harina y sal: 1 minutos, Velocidad 6.
  4. Luego: 2 minutos, Velocidad Espiga.
  5. Pasa la masa a un gran tazón y deja que se levante cubierta hasta que se duplique.
  6. con la masa leudada forman una salchicha y la dividen en diez trozos.
  7. Extiende cada ladrillo con la punta de los dedos tratando de crear un rectángulo y rellenarlo con el relleno que prefieras (fiambres y queso al gusto).
  8. Enrolle el rectángulo sobre sí mismo y déjelo subir de nuevo en una bandeja de horno cubierta con papel de horno hasta que se duplique.
  9. Cepillar la superficie de los sándwiches con la yema de huevo batida y la leche y hornearlos en un horno estático precalentado a 200° durante unos 20 minutos (hasta que se doren).

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