Fiambres y sándwiches de queso
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
10 sándwiches
Ingredientes de la ThermoReceta
- 250 gramos de agua
- 50 gramos de manteca de cerdo
- 35 gramos de azúcar molido
- medio cubo de levadura de cerveza
- 15 gramos de miel
- 500 gramos de harina 00
- 10 gramos de sal fina
- 1 yema de huevo
- una cucharada de leche
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner el agua, la manteca de cerdo y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 40 segundos, 90° Velocidad 4.
- Añadir la levadura y la miel: 5 segundos, Velocidad 4.
- Añadir harina y sal: 1 minutos, Velocidad 6.
- Luego: 2 minutos, Velocidad Espiga.
- Pasa la masa a un gran tazón y deja que se levante cubierta hasta que se duplique.
- con la masa leudada forman una salchicha y la dividen en diez trozos.
- Extiende cada ladrillo con la punta de los dedos tratando de crear un rectángulo y rellenarlo con el relleno que prefieras (fiambres y queso al gusto).
- Enrolle el rectángulo sobre sí mismo y déjelo subir de nuevo en una bandeja de horno cubierta con papel de horno hasta que se duplique.
- Cepillar la superficie de los sándwiches con la yema de huevo batida y la leche y hornearlos en un horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos (hasta que se doren).