Pan brioche dulce

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
35 minutos

Cantidad
Moho de ciruela

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 120 gramos de mantequilla
  • 150 gramos de leche
  • 50 gramos de azúcar molido
  • 25 gramos de levadura de cerveza
  • 3 huevos
  • 500 gramos de harina 00
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga 100 gramos de mantequilla, leche y azúcar en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 40 ° Velocidad 1.
  2. Añade la levadura desmenuzada: 10 segundos, Velocidad 4.
  3. Añade 2 huevos, harina y una pizca de sal: 10 segundos, Velocidad 5.
  4. Pasa la masa a un gran tazón, cúbrela con un paño y déjala subir durante 1 hora.
  5. Coge la masa y transfiérela al molde de mantequilla y déjala subir durante otra 1 hora.
  6. Cepillar la superficie con el último huevo batido y hornear en un horno estático precalentado a 180° durante unos 30 minutos.
  7. Hornea, deja que se enfríe un poco y sirve.

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