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Pandoro tiramisú con crema de turrón

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Plato para hornear 30 cm x 20 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la crema
  • 250 gramos de crema vegetal
  • 300 gramos de turrón blanco
  • 4 yemas de huevo
  • 50 gramos de azúcar molido
  • 400 gramos de mascarpone
  • 20 gramos de brandy
  • Para rellenar
  • 400 gramos pandoro
  • Al gusto de (moca) café
  • Al gusto de polvo de cacao amargo

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Coloca la mariposa y pon la crema en la taza: 3 minutos, 30 segundos, Velocidad 3.
  2. Poner a un lado en la nevera en un gran tazón.
  3. Quita la mariposa y pon el turrón en la taza en trozos: 5 segundos, Velocidad 6.
  4. Aparta.
  5. Coloca la mariposa de nuevo y pon las yemas y el azúcar en la taza : 5 minutos, Velocidad 4.
  6. Añadir mascarpone y brandy: 50 segundos, Velocidad 4.
  7. Añadir turrón: 30 segundos, Velocidad 3.
  8. Vierta la mezcla obtenida en el bol con la crema batida y mezcle suavemente a mano sin remover y transfiera de nuevo al refrigerador.
  9. Corta el pandoro en rodajas no muy finas y distribúyelo uniformemente en el fondo del molde.
  10. Mojar el pandoro con café (frío) y extender una capa de crema de turrón encima.
  11. Haz una segunda capa de pandoro húmedo y crema (y posiblemente una tercera dependiendo del moho).
  12. Pasar al refrigerador por lo menos 4 horas antes de servir, espolvoreando a gusto con un poco de turrón desmenuzado o cacao amargo.

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