Pastel de castañas y chocolate
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
50 minutos
Cantidad
6 pasteles
Ingredientes de la ThermoReceta
- 4 huevos
- 120 gramos de mantequilla
- 100 gramos de chocolate negro
- 100 gramos de azúcar molido
- 80 gramos de harina de castaña
- Al gusto de azúcar glasé
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Coloca la mariposa y pon las claras de huevo en la taza: 5 minutos, 37° ve. 4.
- Poner a un lado en un gran tazón.
- Poner la mantequilla y el chocolate en en el vaso de la Thermomix (enjuagada): 5 minutos, 50° Velocidad 1.
- Añadir las yemas y el azúcar: 4 minutos, Velocidad 3.
- Añade la harina de castañas: 2 minutos, Velocidad 4.
- Vierta la mezcla de huevos de en el vaso de la Thermomix en el bol con las claras batidas a punto de nieve y mézclelas suavemente sin desmontarlas.
- Vierte la mezcla final en las plantillas, bien untadas con mantequilla y espolvoreadas con azúcar glasé, llenándolas por unos 3/4.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos (haga la prueba del palo).
- Sácalos del horno, déjalos enfriar completamente, sácalos del molde y sírvelos espolvoreados con azúcar glasé.
