Alcachofas trifoliadas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

• 5 alcachofas (medianas)
• jugo de 1 limón
• 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 100 gramos de vino blanco
• 100 gramos de agua
• Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Limpia las alcachofas, córtalas en trozos, quita la parte peluda interior y mójalas en agua y jugo de limón durante una hora.
2. Poner las alcachofas en en el vaso de la Thermomix y añadir el aceite: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
3. Añadir vino blanco y agua (con sal, pimienta, pimienta, menta… a gusto): 15 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
4. Comprobar la cocción y continuar: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.