Alcachofas trifoliadas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 5 alcachofas (medianas)
  • jugo de 1 limón
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de vino blanco
  • 100 gramos de agua
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Limpia las alcachofas, córtalas en trozos, quita la parte peluda interior y mójalas en agua y jugo de limón durante una hora.
  2. Poner las alcachofas en en el vaso de la Thermomix y añadir el aceite: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en el sentido contrario a las agujas del reloj.
  3. Añadir vino blanco y agua (con sal, pimienta, pimienta, menta… a gusto): 15 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Comprobar la cocción y continuar: 10 minutos, Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.

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