Calabacín Parmigiana

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
50 minutos

Cantidad
Plato para hornear 20 cm x 30 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• 1,5 kg de calabacines
• 1 kg de puré de tomate
• 1 cebolla
• 250 gramos de mozzarella
• 100 gramos de queso parmesano
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• Al gusto de sal fina
• algunas hojas de albahaca

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

1. Lava y corta los calabacines a lo largo y colócalos en el Varoma.
2. Poner el parmesano y la mozzarella (bien escurridos del líquido) en en el vaso de la Thermomix: 15 segundos, Velocidad 4.
3. Aparta.
4. Poner la cebolla en en el vaso de la Thermomix : 10 segundos, Velocidad 7.
5. Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 min 100° Velocidad 1.
6. Añadir el puré, la sal y la albahaca y colocar el Varoma: 30 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
7. Ensamblar el queso parmesano en la bandeja de hornear formando las distintas capas de calabacines, queso rallado y puré de queso de en el vaso de la Thermomix.
8. Repita hasta que se agoten todos los ingredientes y hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos.