Pasteles de flores de patata y calabaza
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
50 minutos
Cantidad
6 plantillas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 chalote
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 15 flores de calabaza
- 500 gramos de patatas
- 100 gramos de leche
- Al gusto de sal fina
- 20 gramos de queso parmesano
- 2 huevos
- Al gusto de pimienta negra
- una ramita de romero
- Al gusto de mantequilla
- migas de pan
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 8.
- Recoja en el fondo y añada el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añadir flores de calabaza lavadas y picadas: 2 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Aparta.
- Poner las patatas en rodajas finas, la leche y la sal en en el vaso de la Thermomix: 20 minutos, 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade las flores de calabaza y la chalota reservada, el queso parmesano, los huevos, la pimienta negra y el romero: 30 segundos, Velocidad 2 en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Mantequilla y polvo con pan rallado 6 moldes y rellenar con la mezcla.
- Hornee en un horno precalentado a 200° durante unos 20 minutos.
