Quiche con alcachofas y provola
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 24 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 2 chalote
- jugo de un limón
- 5 alcachofas
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- Al gusto de sal fina
- Al gusto de pimienta negra
- 2 huevos
- 150 gramos de ricotta
- 1 rollo de hojaldre
- Al gusto de provola en rodajas
- 150 gramos de setas
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Lavar, limpiar y cortar las alcachofas en segmentos y ponerlas en remojo en un bol con agua y zumo de limón.
- Ponga la chalota (limpia y en trozos) en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir las alcachofas bien escurridas, sal y pimienta: 10 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Añade las setas: 5 minutos, 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Compruebe la cocción de las alcachofas, si aún no están cocinadas o están demasiado aguadas, continúe cocinándolas durante unos minutos cada vez. Varoma. Poner a un lado en un gran tazón.
- Poner los huevos, el queso ricotta (escurrido de cualquier agua) y la pimienta en en el vaso de la Thermomix vacía : 30 segundos, Velocidad 3.
- Sumerge la mezcla en el bol con las alcachofas y termina de mezclar a mano con la espátula.
- Cubrir el molde de papel de horno (mojado y exprimido) y extender la pasta de hojaldre.
- Vierta la mezcla, distribúyala uniformemente con la espátula y coloque los trozos de provola en la superficie.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 40 minutos.
- Hornea, deja que se enfríe y sirve.
