Castagnole suave con queso ricotta
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
40 minutos
Cantidad
6 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 limón
- 1 naranja
- 100 gramos de azúcar molido
- 2 huevos
- 250 gramos de ricotta
- 20 gramos de ron
- una pizca de sal fina
- 250 gramos de harina 00
- medio saco de polvo de hornear
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner las cáscaras de limón y naranja (sin la parte blanca) en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
- Añadir azúcar: 6 segundos, Velocidad 10.
- Añade los huevos, el queso ricotta, el licor y una pizca de sal: 20 segundos, Velocidad 4.
- Añadir harina y levadura: 20 segundos, Velocidad 4.
- Transfiera la masa a un saco de bolsillo con un amplio agujero (1,5 cm de diámetro).
- Calentar mucho aceite en una sartén alta (o freidora) y freír las castañas de a poco, hasta que estén doradas.
- Escúrralos, séquelos del exceso de aceite y, una vez secos, páselos en azúcar molido.
Notas
- Puedes rellenarlos con crema de leche, natillas, Nutella, etc., como quieras.
