Castagnole suave con queso ricotta

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
40 minutos

Cantidad
6 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 2 huevos
  • 250 gramos de ricotta
  • 20 gramos de ron
  • una pizca de sal fina
  • 250 gramos de harina 00
  • medio saco de polvo de hornear

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner las cáscaras de limón y naranja (sin la parte blanca) en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 10.
  2. Añadir azúcar: 6 segundos, Velocidad 10.
  3. Añade los huevos, el queso ricotta, el licor y una pizca de sal: 20 segundos, Velocidad 4.
  4. Añadir harina y levadura: 20 segundos, Velocidad 4.
  5. Transfiera la masa a un saco de bolsillo con un amplio agujero (1,5 cm de diámetro).
  6. Calentar mucho aceite en una sartén alta (o freidora) y freír las castañas de a poco, hasta que estén doradas.
  7. Escúrralos, séquelos del exceso de aceite y, una vez secos, páselos en azúcar molido.

Notas

  1. Puedes rellenarlos con crema de leche, natillas, Nutella, etc., como quieras.

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