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Tarta de queso Kinder Pinguì

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • Para la base
  • 200 gramos Oreos
  • 100 gramos de mantequilla
  • Para la crema
  • 200 gramos de crema líquida para pasteles
  • 250 gramos de ricotta
  • 250 gramos de mascarpone
  • 100 gramos de azúcar molido
  • 30 gramos de harina 00
  • 2 huevos
  • Para el glaseado
  • 100 gramos de chocolate negro
  • 100 gramos de crema líquida para pasteles

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

  1. Toma las Oreos y separa las galletas del relleno.
  2. Ponga las galletas en la taza en pedazos: 20 segundos, Velocidad 6.
  3. Aparta.
  4. Ponga el relleno removido y la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 50 °Velocidad .2.
  5. Añade los bizcochos picados que se han reservado: 1 minutos, Velocidad 4.
  6. Vierta la mezcla obtenida en el fondo del molde (cubierto con papel de horno) y compáctelo bien con el dorso de una cuchara.
  7. Aparta.

Para la crema

  1. Coloca la mariposa y pon la crema en la taza seca y limpia y bate: 1 minutos, 30 segundos, Velocidad 3.
  2. Compruebe que ha batido la crema con firmeza, si es necesario continúe durante unos segundos más.
  3. Añade los otros ingredientes para la crema: 1 minutos, Velocidad 4.
  4. Vierta la mezcla en la base de las galletas y hornee en un horno precalentado a 180° durante 20 minutos.

Para el glaseado

  1. Hornea y deja que se enfríe.
  2. Poner el chocolate negro y la crema en en el vaso de la Thermomix: 6 minutos, 70° Velocidad 3.
  3. Compruebe que ha obtenido un compuesto líquido pero denso.
  4. Vierta el glaseado sobre la tarta de queso y déjela reposar en la nevera durante 2-3 horas antes de servirla.

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