Tarta de queso Kinder Pinguì

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
Molde de 24 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

• Para la base
• 200 gramos Oreos
• 100 gramos de mantequilla
• Para la crema
• 200 gramos de crema líquida para pasteles
• 250 gramos de ricotta
• 250 gramos de mascarpone
• 100 gramos de azúcar molido
• 30 gramos de harina 00
• 2 huevos
• Para el glaseado
• 100 gramos de chocolate negro
• 100 gramos de crema líquida para pasteles

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

Para la base

1. Toma las Oreos y separa las galletas del relleno.
2. Ponga las galletas en la taza en pedazos: 20 segundos, Velocidad 6.
3. Aparta.
4. Ponga el relleno removido y la mantequilla en en el vaso de la Thermomix: 1 minutos, 50 °Velocidad .2.
5. Añade los bizcochos picados que se han reservado: 1 minutos, Velocidad 4.
6. Vierta la mezcla obtenida en el fondo del molde (cubierto con papel de horno) y compáctelo bien con el dorso de una cuchara.
7. Aparta.

Para la crema

1. Coloca la mariposa y pon la crema en la taza seca y limpia y bate: 1 minutos, 30 segundos, Velocidad 3.
2. Compruebe que ha batido la crema con firmeza, si es necesario continúe durante unos segundos más.
3. Añade los otros ingredientes para la crema: 1 minutos, Velocidad 4.
4. Vierta la mezcla en la base de las galletas y hornee en un horno precalentado a 180° durante 20 minutos.

Para el glaseado

1. Hornea y deja que se enfríe.
2. Poner el chocolate negro y la crema en en el vaso de la Thermomix: 6 minutos, 70° Velocidad 3.
3. Compruebe que ha obtenido un compuesto líquido pero denso.
4. Vierta el glaseado sobre la tarta de queso y déjela reposar en la nevera durante 2-3 horas antes de servirla.