Gambas con lentejas

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
35 minutos

Cantidad
4 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 1 diente de ajo
  • 1 chalote
  • 1 zanahoria
  • 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 250 gramos de lentejas rojas
  • 800 ml de agua
  • 1 hoja de laurel
  • 16 langostinos (desgranados)
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga el ajo, la chalota y la zanahoria en en el vaso de la Thermomix: 5 seg. Velocidad 5.
  2. Añadir aceite: 5 min. 100° Velocidad 1.
  3. Añade lentejas, agua, laurel y una pizca de sal: 20 min. 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Ponga las colas de los langostinos (ya limpias) en la bandeja de Varoma y colóquelas en en el vaso de la Thermomix: 15 min. Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
  5. Coloca una base de lentejas y coloca tres o cuatro colas de cigalas en cada plato, termina con una ronda de aceite de oliva extra virgen crudo y sirve.

Nota

  1. Como alternativa a los langostinos, puedes usar gambas o langostinos a voluntad.

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