Gambas con lentejas
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
35 minutos
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 diente de ajo
- 1 chalote
- 1 zanahoria
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 250 gramos de lentejas rojas
- 800 ml de agua
- 1 hoja de laurel
- 16 langostinos (desgranados)
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga el ajo, la chalota y la zanahoria en en el vaso de la Thermomix: 5 seg. Velocidad 5.
- Añadir aceite: 5 min. 100° Velocidad 1.
- Añade lentejas, agua, laurel y una pizca de sal: 20 min. 100° Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Ponga las colas de los langostinos (ya limpias) en la bandeja de Varoma y colóquelas en en el vaso de la Thermomix: 15 min. Temperatura Varoma Velocidad Suave en sentido contrario a las agujas del reloj.
- Coloca una base de lentejas y coloca tres o cuatro colas de cigalas en cada plato, termina con una ronda de aceite de oliva extra virgen crudo y sirve.
Nota
- Como alternativa a los langostinos, puedes usar gambas o langostinos a voluntad.
