Pasta risotto de calabacín, pimientos y tocino

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
30 minutos

Cantidad
2 personas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • media cebolla
  • 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 100 gramos de tocino ahumado
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento
  • Al gusto de sal fina
  • 300 gramos de agua
  • Bolígrafos de 200 g

La pasta de risotto con calabacines , pimientos y tocino es una primicia rica y sabrosa que se puede llevar a la mesa en sólo media hora con la ayuda de Thermomix . Las verduras se casarán bien con el sabor salado del tocino ahumado, creando un primero cremoso y equilibrado.

Le sugerimos que utilice una variedad de pasta corta como trofie, mariposas o pennette porque será más fácil de ligar a la salsa, pero hay que decir que al cocinarla con nuestro aparato en realidad el sabor de los diversos ingredientes ya se ligará a la pasta, creando un plato cremoso y sabroso que podrá reunir a toda la familia.

La increíble versatilidad de la receta le permitirá llevarla a la mesa incluso cuando su nevera esté casi vacía y quiera evitar el desperdicio, porque la pasta del risotto se presta a muchas y muy sabrosas variaciones: se puede usar speck en lugar de tocino, las aceitunas darán inmediatamente un sabor veraniego al plato y así sucesivamente. Hágalo cuando tenga poco tiempo y todavía quiera darse un gusto con un primer plato sabroso y apetitoso, pero no desdeñe la idea de servirlo incluso en ocasiones más formales como la cena. Es delicioso tan pronto como se hace, pero si sobra se guardará en la nevera durante unos dos días.

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner la cebolla, el aceite y el tocino cortado en dados en en el vaso de la Thermomix: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
  2. Añadir los calabacines cortados en dados, la pimienta, la sal y el agua: 20 minutos, 100° Velocidad 1.
  3. Añade los bolígrafos: tiempo de cocción en el paquete 100° Velocidad 1 en sentido contrario a las agujas del reloj.
  4. Plato y servicio.

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