Helado de mascarpone y pera
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
4 personas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 500 gramos de leche
- 2 huevos
- 80 gramos de azúcar molido
- 1 sobre de vainillina
- 10 gramos de almidón de maíz
- 250 gramos de mascarpone
- 2 peras
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner la leche, los huevos, el azúcar, la vainillina y el almidón en en el vaso de la Thermomix: 7 minutos, 80 ° Velocidad 3.
- Deje enfriar a 37° y luego añada mascarpone: 30 segundos, Velocidad 3.
- Transfiera la mezcla a un recipiente Fácil y ancho y colóquela en el congelador durante al menos 8 horas.
- Ponga la mezcla congelada en la taza en trozos: 2 minutos, Velocidad 6.
- Añadir peras limpias y picadas: 1 minutos, Velocidad 4.
- Pásalo a las tazas y sírvelo, como quieras, con un poco de canela o una cucharadita de miel.
