Flan de calabacín y tomillo
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
6 flanes
Ingredientes de la ThermoReceta
- 1 chalote
- 50 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 750 gramos de calabacines
- 1 limón
- 2 ramas de tomillo
- Al gusto de sal fina
- 2 huevos
- 60 gramos de queso parmesano
- 250 gramos de yogur griego
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga la chalota en la taza: 5 segundos, Velocidad 7.
- Recoger el fondo con la espátula y añadir el aceite: 3 minutos, 100° Velocidad 1.
- Añadir los calabacines limpios y cortados en rodajas, la corteza de limón, el tomillo y la sal: 12 minutos, 100° Velocidad 2.
- Compruebe la mezcla obtenida, si los calabacines han liberado demasiado líquido, escúrralos ligeramente del exceso de líquido.
- Mezcla: 1 minutos, Velocidad 6.
- Deje enfriar completamente y añada los huevos, el queso parmesano y el yogur: 1 minutos, Velocidad 4.
- Vierte la mezcla en las carretas y cubre cada una de ellas con papel de aluminio.
- Llena una bandeja de horno con la mitad del agua y coloca los recipientes al baño maría.
- Hornee en un horno precalentado a 160° durante 50 minutos.
- Hornéalos, déjalos enfriar, déjalos enfriar y sírvelos.
Nota
- Alternativamente puedes cocinar los flanes en Varoma (con 1 litro de agua en en el vaso de la Thermomix): 35 minutos, Temperatura Varoma Velocidad 1.
