Pastel de tiramisú
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
Molde de 22 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- Para la base
- 4 huevos
- 160 gramos de azúcar molido
- 130 gramos de harina 00
- 30 gramos de polvo de cacao amargo
- 1 sobre de polvo de hornear
- Para la crema de mascarpone
- 2 huevos
- 100 gramos de azúcar molido
- 500 gramos de mascarpone
- Para la guarnición
- Al gusto de café
- Al gusto de ron
- Al gusto de polvo de cacao amargo
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
Para la base
- Coloca la mariposa y pon los huevos y el azúcar en en el vaso de la Thermomix: 10 minutos, 37° Velocidad 3.
- Añade la harina, el cacao y la levadura: 1 minutos, Velocidad 3.
- Vierta la mezcla obtenida en el molde de mantequilla.
- Hornee en un horno precalentado a 180° durante unos 25 minutos.
- Hornea, voltea una rejilla y deja que se enfríe.
Para la crema de mascarpone
- Batir la mariposa y poner los huevos y el azúcar en la taza: 7 minutos, Velocidad 3.
- Añade el mascarpone del agujero de la tapa con las cuchillas móviles: 2 minutos, Velocidad 3.
Componer el pastel
- Cortar la base enfriada en dos y mojar las dos partes con café o ron a gusto.
- Rellénalo con la mitad de la crema de mascarpone.
- Cierra y adorna también la superficie con crema de mascarpone, luego espolvorea con cacao amargo.
- Guardar en la nevera al menos un par de horas antes de servir.