Albóndigas de garbanzos
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Fácil
Tiempo
+60 minutos,
Cantidad
500 gramos de albóndigas
Ingredientes de la ThermoReceta
- 400 gramos (precocidos) de garbanzos
- 150 gramos de harina 0
- Al gusto de sal fina
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Poner los garbanzos y la sal en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
- Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir la harina: 30 segundos, Velocidad 4.
- Termina de amasar la masa con las manos, y extiéndela en varias cuerdas de unos 2 cm. cada una.
- Cortar las cuerdas en trozos, enharinarlas ligeramente y dejarlas reposar por lo menos una hora.
- Hervir los ñoquis en abundante agua (no muy salada), escurrirlos cuando salgan a la superficie y aliñarlos con una salsa al gusto.
