Albóndigas de garbanzos

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Fácil

Tiempo
+60 minutos,

Cantidad
500 gramos de albóndigas

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 400 gramos (precocidos) de garbanzos
  • 150 gramos de harina 0
  • Al gusto de sal fina

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Poner los garbanzos y la sal en en el vaso de la Thermomix: 10 segundos, Velocidad 7.
  2. Con la ayuda de la espátula, bajar los restos hacia las cuchillas y añadir la harina: 30 segundos, Velocidad 4.
  3. Termina de amasar la masa con las manos, y extiéndela en varias cuerdas de unos 2 cm. cada una.
  4. Cortar las cuerdas en trozos, enharinarlas ligeramente y dejarlas reposar por lo menos una hora.
  5. Hervir los ñoquis en abundante agua (no muy salada), escurrirlos cuando salgan a la superficie y aliñarlos con una salsa al gusto.

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