Barcos de pastelería salada con tomates cherry
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
alto
Tiempo
45 minutos
Cantidad
Unos 12 barcos
Ingredientes de la ThermoReceta
- 200 gramos de tomates cherry
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal fina
- Al gusto de orégano
- 40 gramos de queso parmesano
- 200 gramos de harina 00
- una cucharadita de sal fina
- 1 huevo
- 100 gramos de mantequilla
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Corta los tomates en cuartos y ponlos en un bol con el aceite, la sal y el orégano.
- Ponga el parmesano en la taza en pedazos: 10 segundos, Velocidad 10.
- Recoger en el fondo y añadir la harina y la sal: 5 segundos, Velocidad 5.
- Añadir el huevo y la mantequilla en trozos: 30 segundos, Velocidad 5.
- Envuelva la masa obtenida en la película y transfiérala al refrigerador para que descanse por lo menos 30 minutos.
- Esparcir la pasta de corteza corta salada entre dos hojas de papel de horno en una hoja de aproximadamente medio cm.
- Con un vaso redondo de repostería (o de cristal) haga círculos y colóquelos en los moldes de panecillos (o tartaletas).
- Hornee en un horno ventilado precalentado a 160° durante unos 15 minutos (hasta que se dore).
- Cepilla el fondo de los barcos con un poco de aceite de oliva y rellénalos con los tomates reservados.
- Guardar en el refrigerador hasta la hora de servir.
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