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Barcos de pastelería salada con tomates cherry

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
alto

Tiempo
45 minutos

Cantidad
Unos 12 barcos

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 200 gramos de tomates cherry
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de sal fina
  • Al gusto de orégano
  • 40 gramos de queso parmesano
  • 200 gramos de harina 00
  • una cucharadita de sal fina
  • 1 huevo
  • 100 gramos de mantequilla

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Corta los tomates en cuartos y ponlos en un bol con el aceite, la sal y el orégano.
  2. Ponga el parmesano en la taza en pedazos: 10 segundos, Velocidad 10.
  3. Recoger en el fondo y añadir la harina y la sal: 5 segundos, Velocidad 5.
  4. Añadir el huevo y la mantequilla en trozos: 30 segundos, Velocidad 5.
  5. Envuelva la masa obtenida en la película y transfiérala al refrigerador para que descanse por lo menos 30 minutos.
  6. Esparcir la pasta de corteza corta salada entre dos hojas de papel de horno en una hoja de aproximadamente medio cm.
  7. .

  8. Con un vaso redondo de repostería (o de cristal) haga círculos y colóquelos en los moldes de panecillos (o tartaletas).
  9. Hornee en un horno ventilado precalentado a 160° durante unos 15 minutos (hasta que se dore).
  10. Cepilla el fondo de los barcos con un poco de aceite de oliva y rellénalos con los tomates reservados.
  11. Guardar en el refrigerador hasta la hora de servir.

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