Pastel de calabaza y almendra blanda

Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21

Dificultad
Media

Tiempo
40 minutos

Cantidad
Molde de 22 cm

Ingredientes de la ThermoReceta

  • 100 gramos de almendras
  • 200 gramos de calabaza
  • 3 huevos
  • 80 gramos de azúcar molido
  • 200 gramos de harina 00
  • 50 gramos de fécula de patata
  • 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • una pizca de sal fina
  • 50 gramos de leche
  • 1 sobre de polvo de hornear
  • Al gusto de azúcar glasé

El pastel de calabaza con almendras te sorprenderá por sus bondades y es muy fácil de llevar a la mesa gracias a la ayuda de Thermomix : preparado sin la mantequilla , pero no menos suave y fragante, combina el delicado sabor de la calabaza, un alimento de temporada rico en sustancias muy importantes para nuestro bienestar, con deliciosas almendras. Su ligereza, debida a la cuidadosa selección de los ingredientes utilizados, lo hace adecuado para aquellos que quieren darse el gusto de comer algunos manjares sin demasiada culpa.

Ideal para el desayuno, como merienda y también como un delicioso postre casero, nuestro pastel con sus típicos sabores otoñales hará las delicias de grandes y pequeños: sus rebanadas combinarán perfectamente tanto con un buen capuchino o té caliente como con un rizo de nata montada, imprescindible para servir al final de una comida con la familia o los amigos.

Una vez que esté listo, puede espolvorear una generosa dosis de azúcar en polvo sobre él o decorarlo con almendras y unas pocas gotas de chocolate. Para los golosos, en cambio, recomendamos cubrirlo con un delicioso glaseado. El pastel de calabaza con almendras se guardará dentro de un recipiente hermético o Fácil la campana del pastel durante unos tres días. ¿A qué esperas para prepararlo?

Cómo hacer esta Receta para Thermomix

  1. Ponga las almendras en en el vaso de la Thermomix: 4 segundos, Velocidad 7.
  2. Aparta.
  3. Poner la calabaza en cubitos en la taza sucia: 30 segundos, Velocidad 7.
  4. Aparta.
  5. Poner los huevos y el azúcar en la taza sucia: 4 minutos, Velocidad 4.
  6. Añadir harina, almidón, calabaza, aceite, sal y leche: 40 segundos, Velocidad 4.
  7. Añade las almendras y la levadura: 30 segundos, Velocidad 3.
  8. Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado y decore con almendras a gusto.
  9. Hornee en un horno estático precalentado a 170° durante 35 minutos.
  10. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo.

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