Pastel de calabaza y almendra blanda
Receta compatible con Thermomix TM6, TM5, TM31 y TM21
Dificultad
Media
Tiempo
40 minutos
Cantidad
Molde de 22 cm
Ingredientes de la ThermoReceta
- 100 gramos de almendras
- 200 gramos de calabaza
- 3 huevos
- 80 gramos de azúcar molido
- 200 gramos de harina 00
- 50 gramos de fécula de patata
- 40 gramos de aceite de oliva virgen extra
- una pizca de sal fina
- 50 gramos de leche
- 1 sobre de polvo de hornear
- Al gusto de azúcar glasé
El pastel de calabaza con almendras te sorprenderá por sus bondades y es muy fácil de llevar a la mesa gracias a la ayuda de Thermomix : preparado sin la mantequilla , pero no menos suave y fragante, combina el delicado sabor de la calabaza, un alimento de temporada rico en sustancias muy importantes para nuestro bienestar, con deliciosas almendras. Su ligereza, debida a la cuidadosa selección de los ingredientes utilizados, lo hace adecuado para aquellos que quieren darse el gusto de comer algunos manjares sin demasiada culpa.
Ideal para el desayuno, como merienda y también como un delicioso postre casero, nuestro pastel con sus típicos sabores otoñales hará las delicias de grandes y pequeños: sus rebanadas combinarán perfectamente tanto con un buen capuchino o té caliente como con un rizo de nata montada, imprescindible para servir al final de una comida con la familia o los amigos.
Una vez que esté listo, puede espolvorear una generosa dosis de azúcar en polvo sobre él o decorarlo con almendras y unas pocas gotas de chocolate. Para los golosos, en cambio, recomendamos cubrirlo con un delicioso glaseado. El pastel de calabaza con almendras se guardará dentro de un recipiente hermético o Fácil la campana del pastel durante unos tres días. ¿A qué esperas para prepararlo?
Cómo hacer esta Receta para Thermomix
- Ponga las almendras en en el vaso de la Thermomix: 4 segundos, Velocidad 7.
- Aparta.
- Poner la calabaza en cubitos en la taza sucia: 30 segundos, Velocidad 7.
- Aparta.
- Poner los huevos y el azúcar en la taza sucia: 4 minutos, Velocidad 4.
- Añadir harina, almidón, calabaza, aceite, sal y leche: 40 segundos, Velocidad 4.
- Añade las almendras y la levadura: 30 segundos, Velocidad 3.
- Vierta la mezcla en el molde enmantecado y enharinado y decore con almendras a gusto.
- Hornee en un horno precalentado a 170° durante 35 minutos.
- Dejar enfriar y espolvorear con azúcar en polvo.
